Jika anda tidak menyukai petai, ganti dengan kapri untuk penampilan hijau di antara warna merah sambal goreng. Masakan ini rasanya enak sekali, cocok untuk sajian di meja makan maupun bekal dalam perjalanan atau di tempat kerja, dan disantap bersama nasi hangat
Bagaimana cara membuat masakan seenak ini?
Bahan
250 gram udang, kupas buang kepala
200 gram kentang, kupas, potong dadu, goreng
1 papan petai, ambil dagingnya, belah dua bagian
1 lembar daun salam
1 ruas jari lengkuas, memarkan
1 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan
3 siung bawang putih
6 butir bawang merah
8 buah cabai merah besar, buang biji
1 buah tomat merah
3 butir kemiri goreng
1 sdt garam
Cara membuat sambal goreng udang kentang
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum
- Masukkan udang, aduk-aduk hingga udang matang dan berubah warna
- Masukkan kentang, aduk rata. Beri sedikit air, aduk, dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap.
- Masukkan petai aduk rata dan biarkan masak selama 1 menit
- Angkat dan sajikan
Begitulah sambal goreng udang kentang, namun bagi yang punya alergi udang harus bisa menahan diri
Resep Sambal Goreng Udang Kentang added by Fajar on
View all posts by Fajar →